Olahan ikan roa berupa sambal ini disajikan untuk berbagai jenis hidangan. Tak seperti ikan asap lainnya, mengolah ikan roa membutuhkan ekstra waktu dan proses. Daging ikan asap ini wajib dipisahkan dari kepala, kulit, dan tulangnya karena teksturnya keras. Lalu daging ikan roa wajib digiling agar hancur seperti bubuk sebelum diolah dimasak bersama bahan sambal. Siapkan sambal roa untuk pelengkap bubur, pisang goreng, nasi kuning, dan sambal pelengkap nasi.
Reviews
There are no reviews yet.